大家好，我是蓉儿！今天要和大家分享的是一道家常包子的做法。这款包子不仅皮薄馅大，而且满口留香，比肉包子更加营养、美味，简直是味蕾的极致享受。一口接一口，根本停不下来，一口气吃了五个！
包子作为一种传统的中式面点，以其有菜有面的特点，可以直接作为主食食用，方便又健康，深受大众喜爱。蒸一锅包子，搭配粥或小凉菜，就是一顿美味又营养的家常餐。
所需食材：
- 500克面粉
- 3克白糖
- 5克酵母
- 250克温水
- 20克猪油
- 1把红薯粉条
- 1把木耳
- 1个大白萝卜
- 1个洋葱
- 2个八角
- 1把花椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 1勺盐
- 1勺胡椒粉
制作步骤：
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和面：将500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水混合搅拌成絮状，加入20克猪油，和出的面团更加光滑洁白。揉面的时间大约5分钟，揉好的面团盖上保鲜膜进行醒发，体积膨胀至2倍大小。由于现在温度较低，我直接在烤箱里用38摄氏度的发酵功能，一个小时就完成了发酵。
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准备馅料：红薯粉条泡软后切段，木耳泡发后切碎。大白萝卜去皮擦丝，加入盐腌制一会儿去除多余水分。洋葱切碎备用。
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调味：将腌好的萝卜稍微切碎，与木耳、粉条、洋葱混合，用热油炒香洋葱，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，炒匀后即为馅料。
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制作包子：将发酵好的面团揉搓排气，分成20个小剂子，每个压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料后捏合起来，整理成包子形状。
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二次醒发：将包子放在刷油的蒸架上，盖上盖子进行二次醒发，直至体积略有增大，按压后能迅速回弹。
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蒸制：冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，再焖5分钟即可出锅。这样蒸出的包子皮薄馅大，洁白光滑，按压下迅速回弹，香味扑鼻，素包子吃出了肉香，不油腻，馅料饱满，特别过瘾。
小贴士：
- 和面时加入猪油可以让包子更加光滑洁白。
- 二次醒发后，面团体积略有增大，轻按能回弹，说明醒发完成。
我是蓉儿，希望这道家常包子的做法能为您的餐桌增添一份美味。让我们共同享受美食，期待下次的分享！
