准备原料:熟南瓜泥115g、全脂奶粉20g、普通面粉180g、耐高糖酵母粉2g、食用油适量。
做法:1、南瓜去皮切碎,蒸熟取出115g熟南瓜泥备用;2、将南瓜泥、面粉、奶粉、酵母粉混合,搅拌成面絮后揉成光滑面团;3、发酵至2倍大,擀成薄饼状并刷油;4、卷成圆形面卷,切段后成对摆放;5、用筷子夹紧,形成花形,加葡萄干装饰;6、醒发后蒸制,焖后取出。
准备原料:开水120g、红糖20g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、耐高糖酵母粉2g、红枣适量。
做法:1、红糖加入开水化开,待水温适中后加入鸡蛋和酵母粉;2、面粉加入,搅拌成面糊;3、面糊发酵至略有气泡,放入红枣;4、蒸制30分钟,焖后取出。
准备原料:面粉250g、清水120g、耐高糖酵母粉3g、芝麻酱70g、红糖35g、白砂糖10g、低筋面粉5g。
做法:1、清水与酵母粉混合激活酵母;2、面粉揉成光滑面团;3、发酵后擀成薄片,涂抹调好的芝麻酱料;4、卷成面卷,切段后成对摆放;5、用筷子夹紧,形成花卷;6、发酵后蒸制,焖后取出。
所需原料:面粉240g、水120g、酵母粉2g、红豆栗子馅300g。
做法:1、温水与酵母粉混合,搅拌面粉成面团;2、发酵后揉均匀,分割成6个面团;3、擀成包子皮,包入红豆栗子馅;4、蒸制15-20分钟,焖后取出。
需要原料:全麦面粉380g、清水210g、酵母粉4g、食用油适量。
做法:1、全麦面粉与酵母水混合成面团;2、揉成光滑面团,分割成11个小面团;3、揉圆后擀成饼状,滴油对折;4、压出花纹,形成贝壳形状;5、发酵后蒸制,焖后取出。
以上五种面食,或甜或咸,或软或韧,各有特色,相信定能赢得孩子们的喜爱。炎炎夏日,让我们一起为家人制作这些美味又健康的面食吧!
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