大家好，我是第一美食阿飞，每天我都会精心挑选几道令人垂涎欲滴的美食与你分享，让你在繁忙的生活中也能感受到美食的魅力。
虾，富含蛋白质和氨基酸，不仅能补充营养，还能增强免疫力，降低胆固醇含量，保护心血管系统。今天，我要与大家分享一道香辣虾，做法简单，口感香辣，让人回味无穷。
- 准备食材：
首先，我们用剪刀去除虾的虾枪、虾须、虾腿，并从背部划一刀，让虾在烹饪过程中更加入味。接着，将处理好的虾放入碗中，加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，再撒上两勺淀粉，确保虾均匀挂浆。
同时，我们还需要准备一些配菜：半个青椒和半个红椒，切成圈状；小香葱切段，大蒜和生姜切片。
- 开始制作：
在锅中倒入植物油，待油热至微微冒烟时，放入虾，用小火慢慢炸制。用勺子轻轻翻动，避免虾粘连。这个过程大约需要4分钟，待虾炸至熟透后，捞出控油。
接下来，在锅中留底油，加入姜、蒜、红干椒炒香，再倒入青椒圈和红椒圈，翻炒几下。然后，放入炸好的虾和香葱，加入味精和白糖，翻炒均匀，最后撒上白芝麻，淋入红油，即可出锅。
这道香酥麻辣的香辣虾就制作完成了。香味扑鼻，口感鲜美，既保留了虾的鲜嫩，又融入了香辣的口感，绝对是一道让你回味无穷的美食。如果你喜欢，就赶快动手试试吧！
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