鞍知识

厨师长教你凉拌豆角的做法,学会了一通百通,太简单了

大家好,我是阿飞,这里是第一美食。我带来了这道清爽开胃、简单省时的凉拌豆角,专为您的下酒时光准备。要做出美味凉拌菜,关键在于掌握调料汁的用量。虽然各种调料都可以用来制作凉拌菜,但最佳的选择是鸡粉而非鸡精。鸡粉的价格虽高,但其中的成分能为您的凉拌菜增添更多鲜味。

豆角是我们常见的蔬菜,不仅含有丰富的蛋白质,还有助于保持我们的健康。今天,我为大家带来的是豆角的一种新做法——凉拌豆角。为了使其颜色更鲜艳,我们在焯水时加入了植物油。

豆角清洗干净,切成三厘米左右的段。红辣椒去籽,切成宽条,和豆角放在一起。同时,我们准备了几粒大蒜,拍扁后切成碎沫。

锅内烧水,加入食盐和植物油,使豆角在焯水时更鲜亮。水开后,将豆角倒入焯水3分钟,然后捞出并用清水冲凉,以保持其脆嫩口感。

将豆角放入碗中,加入食盐、白糖、鸡粉、香醋和红油,颠盆拌匀后,再倒入蒜沫,再次搅拌均匀。这样,一道美味简单的凉拌豆角就完成了。

这道凉拌豆角,家常实用,味道清新,是下酒佐餐的好选择。喜欢的朋友,快来尝试一下吧。

我是阿飞,感谢您的观看。如果您喜欢我的分享,请关注、评论、收藏并分享给您的朋友。我们下期再见!

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评论列表
  • 区沛润
    2024年11月26日 15:18:47
    这道凉拌豆角真是太美味了,一看就会的简单做法,一通百通的烹饪哲学真的太棒!
  • 车樱萌
    2024年11月26日 15:21:47
    你一步一步仔细说明每一环节的做法真的实用,一步简单的人天天都非常有意嘎健康的预防头皮咽喉懊结核疮哟!
  • 隋映云
    2024年12月07日 02:30:59
    掌握了豆角的凉拌方法,那厨师技能的雏形就这么成形了!你真厉害! 1回复希望能给你的餐饮道路更多探讨和支持~ 祝您营业蒸日上!!
  • 东承鹏
    2024年12月11日 08:18:47
    做一次就知道多简单了,从今天开始你就是自己的凉拌豆角专家!
  • 茅梦琦
    2024年12月13日 08:22:01
    美味源于基础,这道凉拌豆角是我的信心展示!不仅鲜香爽脆还有料~好厨师之路在此开端!
  • 危翠晨
    2024年12月13日 08:27:52
    看似简单的凉拌豆角,实则包含了厨师长独到的烹饪智慧,口感与营养的完美结合真是让人回味无穷。
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