美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活的态度和情感的寄托。每一道菜，都如同一段故事，诉说着制作者对生活的热爱和对美食的执着。
随着生活节奏的加快，人们对美食的追求愈加强烈。我们每天精选不同菜肴，希望能为你的生活增添一份色彩。
老干妈炒香干
材料：香干、猪后腿肉、榨菜，老干妈豆豉辣酱、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽
做法：
- 准备好所有食材，香干、猪后腿肉、榨菜切丁，红辣椒、姜、葱切碎。
- 锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。
- 加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。
- 倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。
蒜苗炒小河虾
食材：冰鲜小河虾、蒜苗、小米椒、姜、花椒、玉米油、盐、生抽
做法：
- 蒜苗、小米椒切段，小河虾洗净控水。
- 锅烧热，倒入油，放入姜、花椒炒香。
- 倒入小河虾炒匀，再加入蒜苗和小米椒翻炒。
- 调入生抽、盐，炒匀即可出锅。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青红椒、小米椒、蒜、姜、葱白、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油
做法：
- 杏鲍菇撕成细条，青红椒、小米椒切段，姜蒜切末，葱白切段。
- 锅烧热，倒入足量油，放入杏鲍菇丝炸至软，捞出控油。
- 锅留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒快速翻炒。
- 倒入杏鲍菇，调入生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油炒匀，最后加入少许明油提色即可。
小炒肉
做法：
- 辣椒、鲜肉、姜、大蒜切好备用。
- 油烧热，放姜、蒜，爆香后，倒入肉片加盐炒。
- 肉片炒至变色后，放入青椒翻炒，调入醋、酱油、料酒、豆豉炒匀。
- 最后加鸡精炒匀即可。
叉烧肉
原料：猪肉（前臀尖）、叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽
做法：
- 将猪肉切成条，用叉烧酱、蒜蓉、料酒、白糖、老抽腌制两天。
- 将腌好的肉片放入烤箱，先200度烤20分钟，再240度烤20分钟至表面金黄酥脆即可。
