春笋与软糯嫩滑的五花肉结合，仿佛春天的味道在舌尖绽放。这道菜品，不仅看着香，吃着更是美味，特别开胃。
所需材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量。
步骤：
- 春笋剥去外皮。
- 清洗带皮五花肉。
- 将春笋切块，放入淡盐水中煮10分钟，以去除草酸和涩味。
- 五花肉切成2公分左右的厚块。
- 大葱切段、姜切片，加入八角，其它香料少许，以免压了笋的鲜味。
- 锅中倒入少量油，小火炒冰糖至融化。
- 将肉块倒入锅中翻炒，逼出油脂，加入葱段、姜片、八角，翻炒出香味。
- 将笋块入肉锅中翻炒，让每块笋都裹上油脂。
- 加入适量的盐和酱油调味，老抽调色，再加热水，小火焖炖至笋块熟透。
我家的最爱——酱肉包子，与春笋的结合，味道简直是绝了。学会后，人人都不挑食，吃了还想吃。
所需材料：中筋面粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水290克，春笋1.5根，五花肉500克，泡发黑木耳1碗，油适量，黄豆酱3勺，甜面酱3勺，盐少许，酱油少许，大葱3棵，淀粉少许。
步骤：
- 将面粉、干酵母、白糖、温水混合，揉成面团，发酵。
- 处理馅料：五花肉切丁，春笋切片，大葱切末，黑木耳切末。
- 将黄豆酱和甜面酱加入馅料中，炒匀。
- 将面团发酵好，揉面排气，分成剂子，擀皮，包入馅料，发酵后蒸制。
鸡胸肉与春笋的结合，不仅鲜美，更添一份清新。鸡肉的嫩与春笋的脆，吃一口便让人陶醉。
所需材料：鸡胸肉半块，春笋1棵，小葱2棵，植物油适量，生抽少许，盐2克，清水少许。
步骤：
- 将鸡胸肉切片，春笋切片，小葱切段。
- 将鸡片、春笋片、小葱段一同翻炒，加盐和生抽调味。
用笋与咸五花肉片一同熬煮的汤，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
所需材料：笋1盘，咸肉2条，豆腐皮2张，水1锅，香葱少许。
步骤：
- 咸肉和豆腐皮准备好。
- 咸肉煮熟后切片，豆腐皮卷成卷，打成结。
- 与焯过水的笋一同放入足量凉水中，煮开后加入豆腐结，再煮20分钟。
用应季春笋与小海鲜烹制的盖浇饭，简单又鲜美。这顿饭，全家人都赞不绝口。
所需材料：米饭，蛎虾500克，八爪鱼300克，春笋1颗，西葫芦1个，胡萝卜1根，洋葱半个，小葱4棵，油适量，盐适量，酱油少许，淀粉2大勺，水适量。
步骤：
- 将八爪鱼和蛎虾清洗干净。
- 春笋、西葫芦、胡萝卜、洋葱、小葱准备好。
- 将八爪鱼和虾仁与蔬菜一同翻炒，加盐和酱油调味，再用淀粉勾芡。
- 将米饭压实后倒扣在盘中，浇上八爪鱼蛎虾蔬菜汤。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道。”我是Meggy跳舞的苹果，一个热爱美食、注重陪伴的家庭煮妇、美食自媒体人。希望通过这些美食，让大家感受到家的温暖和幸福。
