导语：
糯米鸡蛋饼，一道集营养与美味于一体的家常美食。选用鸡蛋与牛奶为主要原料，口感丰富、奶香四溢，令人回味无穷。全家人都爱其清淡又美味的口感。
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，为您呈现更多美味佳肴。
今日，阿飞将与大家分享糯米鸡蛋饼的独特制作方法。您是否曾想过将剩余的米饭变身为美味的糯米鸡蛋饼？厨师长为您解锁新吃法，让米饭粒粒金黄、软糯，让小朋友更喜欢。
【食材清单】：
- 主料：大米、鸡蛋
- 配料：青红椒粒
- 调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油
【步骤一】：
将大米倒入电煲锅中，淘洗干净后倒掉淘米水。蒸米饭时，水量应刚好没过大米1厘米，这样蒸出的米饭粒粒分明，香糯劲道。选择精煮饭模式，将大米蒸熟后取出，摊开晾凉备用。
【步骤二】：
待米饭晾凉后，打入4个鸡蛋，再切些许青红椒粒，为菜品增添色彩。将米饭与鸡蛋液充分混合，加入食盐、鸡粉、十三香调味，搅拌均匀，制成米糊备用。
【步骤三】：
锅中倒入油，均匀加热后倒出，再加入凉油。将米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼。使用小火，轻轻转动锅，确保米饼均匀受热。待边缘变色时，翻面，沿锅边淋入少许植物油，防止粘锅。保持小火烙2分钟，待米饼完全定型后再次翻面，并盖上锅盖。
【步骤四】：
继续小火烙2分钟，让米饼内部充分熟透。再次翻面后，继续烙制约3-4分钟，直至米饼两面呈金黄色。此时，即可将烙好的米饼取出，切成均匀的小块，摆盘后即可上桌享用。
好了，这道金黄软糯的糯米鸡蛋饼就做好了。 阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持。我们每天为您提供多道家常菜，喜欢做饭的朋友别忘了关注我们哦！阿飞感谢您的观看，下期再会！
