文章润色重写后：
随着正月十五的热闹渐渐远去，孩子们重新投入到学习的海洋中，宝妈们则又要开启忙碌的早晨。早餐作为一天中最重要的一餐，如何快速简单地准备出既美味又营养的早餐，成为了宝妈们每天的头等大事。下面，就为大家带来一周的早餐食谱，每天的早餐都已精心搭配，有需要的宝妈们，照着做即可，无需为每天吃什么而发愁。
星期一：牛奶蛋羹 + 小炒杏鲍菇
牛奶蛋羹
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准备食材：在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐提味，淋入一点芝麻香油搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。再准备一个碗，四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，防止蛋羹粘在碗上。
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开始蒸制：锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，盖上盘子防止水汽流进去，蒸12分钟即可。
小炒杏鲍菇
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准备食材：杏鲍菇切成滚刀块，青椒、红椒各一个，去蒂后也切成滚刀块。
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开始烹饪：油热后倒入杏鲍菇，小火煎香、煎成金黄色后倒出备用。锅中留少许底油，放入豆瓣酱炒香，加入杏鲍菇，适量清水、食盐、老抽，小火焖煮5分钟，再放入青红椒炒断生即可。
星期二：鸡丝小米粥 + 清炒虾仁
鸡丝小米粥
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准备食材：芹菜叶清洗干净，小米提前清水浸泡。
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开始熬粥：锅内烧油，油热后倒入鸡肉丝炒至发白，加入葱、姜、胡萝卜粒炒香，倒入清水烧开转小火，倒入小米煮至粘稠，加盐、鸡粉调味，出锅前放入芹菜叶即可。
清炒虾仁
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准备食材：虾仁和上海青清洗干净，切姜、蒜、葱花备用。
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焯水上海青后，锅内烧油，加入葱、姜、蒜爆香，放入虾仁快速翻炒，加入上海青、食盐、味精，勾入水淀粉炒匀即可。
星期三：鲜虾粥 + 香煎馍片
鲜虾粥
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准备食材：大米浸泡后冷冻，鲜虾去须、腿，剪下虾头，剥出虾仁，挑出虾线。西兰花、干香菇备用。
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开始制作：锅内烧油，加入葱段和虾头煎出虾油，倒入开水加入大米，不停搅拌，大火烧开后转小火熬制8分钟，加入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，调味后熬制至食材熟透即可。
香煎馍片
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准备食材：剩馒头切成片，碗中打入鸡蛋加调料搅拌均匀备用。
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开始烙制：锅内刷油，油温五成热时，放入馍片蘸满鸡蛋液煎至两面金黄色即可。
星期四：香肠灌饼 + 番茄豆腐汤
香肠灌饼
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调馅料：葱花、胡萝卜丁和火腿条混合，加入调料打散备用。
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和面：面粉加盐、清水调成稀面糊，电饼铛预热后舀入面糊烙成薄饼，取出后涂上油，放入火腿、蛋液再折叠后烙至金黄色即可。
番茄豆腐汤
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准备食材：紫菜、虾米、番茄、豆腐、生菜、肉丝备用。
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把肉丝焯水，豆腐焯水去豆腥味。
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烹饪：锅内烧油，加入番茄丁炒至出汁，加入清水、豆腐、肉丝、虾米和紫菜，调味后炖煮，最后勾入水淀粉收浓，放入生菜、鸡蛋液，淋香油和香醋即可。
星期五：鸡肉丸子 + 生菜火腿饼
鸡肉丸子汤
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准备食材：鸡肉末、姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒混合，加入鸡蛋、料酒、调料打成肉泥备用。番茄、虾米、葱花备用。
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开始烹饪：锅内烧油，加入番茄丁、葱花翻炒，加清水后放入虾米，小火保持汤汁沸而不腾，挤入肉泥成丸子，煮熟后调味，打净浮沫，撒葱花、香菜，淋香油即可。
生菜火腿饼
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准备食材：生菜切碎，加入火腿片、调料拌匀，加入鸡蛋、面粉搅成糊。
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开始烙制：电饼铛预热后刷油，倒入面糊烙至定型，翻面后继续烙至熟透，取出后切块即可。
希望这些食谱能为您的早餐提供一些灵感，让您的每一天都充满活力与营养。
