准备食材：鱼肉（草鱼）、酸菜、粉丝、金针菇、干辣椒、葱花、花椒、芝麻
步骤：
- 鱼肉清理干净切片、金针菇洗净备用。
- 锅中水开倒入酸菜鱼料和酸菜煮开，加入金针菇和粉丝煮熟。
- 下入鱼肉煮熟后捞出，盛碗中撒上干辣椒、花椒、芝麻，淋上热油即可开吃啦，鱼肉特别鲜嫩，配上刚蒸好的大米饭，好吃到停不下来，一大口吃着超级满足！
二、青椒酱肉
准备食材：青椒、猪肉、蛋清、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐
步骤：
- 猪肉洗净搅拌成泥，加入蛋清1个、葱姜碎、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐少许拌匀备用腌制入味。
- 酱料汁：碗中加生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐少许、水拌匀。
- 青椒从中间花开去籽洗净，塞入腌制好的肉馅。
- 锅中入油下入青椒，把肉馅朝下煎至定型，再翻面至青椒变色，倒入料汁煮至浓稠即可出锅盛盘了，特别好吃！
三、水煮肉片
准备食材：豆芽、青菜、香菜、瘦肉、葱花、蛋清、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、豆瓣酱、火锅料、白芝麻、花椒、干辣椒
步骤：
- 青菜、香菜、豆芽洗净，瘦肉洗净切片，加入蛋清1个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟入味。
- 锅中热油倒入姜蒜爆香，加豆瓣酱1勺、火锅底料小火炒出红油，加清水煮开，加青菜豆芽煮熟捞出。
- 锅中倒入腌制好的肉片煮熟后捞出，盛碗中，上面撒上白芝麻、葱花、花椒、干辣椒、香菜，淋上热油即可开吃啦，香喷喷配上大米饭更好吃更香！
四、青椒炒肥牛
准备食材：青椒、肥牛、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、料酒
步骤：
- 肥牛洗净，锅中入肥牛加料酒焯水捞出，加入生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉少许拌匀腌制5分钟入味。
- 锅中热油爆香青椒，加肥牛卷、盐少许翻炒片刻即可出锅盛盘开吃啦，肥牛配青椒简直不要太好吃了！
五、蒜蓉龙利鱼
准备食材：龙利鱼、金针菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、小米辣
步骤：
- 龙利鱼洗净切块，加入葱姜、盐少许、胡椒粉少许、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟入味。
- 金针菇洗净铺在盘底，铺上龙利鱼。
- 锅中热油爆香蒜末，加入生抽1勺、蚝油1勺倒在龙利鱼上，锅中放入龙利鱼大火蒸15分钟，撒上小米辣葱花就可以出锅开吃啦，鱼肉鲜嫩美味，特别好吃！
六、肉末豆腐
准备食材：猪肉、豆腐、葱蒜、生抽、老抽、盐、淀粉、葱花、料酒、胡椒粉
步骤：
- 调料汁：碗中加生抽1勺、老抽1勺、盐少许、淀粉1勺、清水拌匀备用。
- 猪肉洗净剁成肉末，加入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟入味。
- 锅中热油爆香蒜末，将肉末倒入锅中炒出油，倒入豆腐和调料汁，小火慢煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅开吃啦，豆腐嫩嫩的，特别好吃！
七、红烧茄子
准备食材：茄子、蒜瓣、杭椒、小米辣、葱花、玉米淀粉、生抽、蚝油
步骤：
- 茄子洗净切块，加入盐少许拌匀腌制10分钟入味，腌制好的茄子沥干水分，加入玉米淀粉拌匀。
- 锅中热油爆香蒜末，倒入茄子翻炒，加入生抽2勺、蚝油1勺、清水翻炒均匀，盖锅盖中火焖5分钟，放入杭椒和小米辣翻炒均匀，就可以出锅开吃啦，红烧茄子配上大米饭简直太好吃啦，大口吃超级满足！
