步骤一:准备两个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分开,分别放入两个不同的、没有油水的碗中。
步骤二:在鸡蛋黄碗中加入200毫升牛奶,加入50克低筋面粉。如果家里有黄油,可以加入一点黄油,如果没有,可以用食用油代替。
步骤三:用打蛋器将蛋黄与牛奶、面粉充分搅拌均匀,直到没有面坨为止。
步骤四:将蛋白打发,打前加入白糖。如果你不知道怎样才算打发好,可以用一根牙签插入蛋白中,如果牙签能够立起来,就说明已经打发好了。
步骤五:将搅均的蛋黄倒入蛋白碗中,用勺子轻轻翻匀,记住,是翻匀,而不是用筷子划圈,否则泡泡会消掉,蛋糕就不松软了。
步骤六:将翻匀后的混合物倒入蛋糕模具中。
步骤七:将蛋糕放入烤箱,烤箱温度调至130度,时间设定为20分钟,具体时间和温度还需根据蛋糕的大小和烤箱的款式进行调整。
完成啦!营养美味的蛋糕就可以享用啦!在家做的时候,可以倒七八分满。
小贴士:每个人的烤箱都不一样,时间和温度可能会有所不同,建议根据自己的烤箱进行调整。祝大家制作愉快,享受美食!