【大河财立方 记者 张克瑶 郝楠楠 实习生 岳美 文 马腾飞 摄影】

安阳滑县，因大运河而兴盛，素有“豫北粮仓”、“中国小麦第一县”的美誉。如今，滑县聚焦农副产品深加工、能源新材料、装备制造三大主导产业，致力于推动当地经济高质量发展。

在滑县，农副产品深加工产业如同美食“百宝箱”，道口烧鸡、老庙牛肉等特色美食均获得了国家地理标志产品保护。其中，道口烧鸡始创于清代顺治年间，曾与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。此外，滑县白酒产业依托粮食大县的优势，已初露头角，正逐步拓展全国市场。

一只鸡：“天下第一鸡”是如何炼成的？

对于滑县而言，道口烧鸡不仅是地方特产，更是对外开放的“敲门砖”。目前，滑县已有200多家禽类加工企业，年加工烧鸡2500万只，年产值达5.5亿元。1992年的道口烧鸡全国订货会，吸引了来自全国各地的1000多名代表，总额达到15079万元的交易合同，其中烧鸡订单额达2483万元。此次订货会的成功举办，对滑县产生了深远的影响，使其烧鸡产业得以快速发展。

在众多烧鸡企业中，滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司（以下简称画宝刚烧鸡）脱颖而出。该公司已形成了独特的竞争优势，设计产能达1500万只/年，全国门店超过500家，创新了“非油炸”着色工艺，并引入了智能生产系统。画宝刚烧鸡的起步始于家庭作坊，总经理画红胜回忆，其父亲当年在院子里支起铁锅，家人共同制作烧鸡。1992年，画宝刚开设了第一家正式店铺，并逐渐扩大规模，形成了忠实的客户群。

在烧鸡产业中，滑县实现了从“农业大县”到“食品大县”的跨越。滑县聚焦畜、禽肉制品加工，持续拓展农副产品深加工产业链，尤其是以道口烧鸡为支撑的产业链已初具规模，被列为市特色美食重点产业链核心县区。

一杯酒：滑县地产酒的“农村包围城市”之路

近年来，“豫酒振兴”的口号愈发响亮。《河南省酒业振兴发展行动方案（2022—2025年）》明确指出，到2025年，河南省本土白酒规模力争达到260亿元。2023年，酒饮品产业链成为河南28条重点产业链之一，为豫酒企业注入了新的动力。

河南华夏王都酒业有限公司（以下简称华夏王都酒业）于2012年迁至滑县，并于2019年实现批量投产。作为滑县地产酒，华夏王都酒业在秉承传统酿酒工艺的同时，不断创新，实现了产品端和市场端的全新调整，并在人才、研发等方面进行了新的布局。董事长陈晓鹏表示，公司与河南省牧业经济学院达成了深度合作，依托院校科研力量进行产品开发，同时也聘请了多位酿酒大师作为技术顾问。

华夏王都酒业在河南市场中采取了差异化竞争策略，其旗下产品“豫宴”面向乡镇市场，并成功占据了市场份额。陈晓鹏表示，公司抓住红白宴席对白酒的大量需求，将“豫宴”的渠道定位在四五线城市及乡镇市场，定价在20元~150元之间，实现了良好的销售业绩。

一粒麦：“豫北粮仓”孕育出的面食王国

滑县，以粮食总产量173.5万吨和平均亩产556.7公斤的成绩，位居全省第一。作为“中国小麦第一县”，滑县孕育出了多家面食相关企业。河南利生面业有限公司（以下简称利生面业）选用滑县及周边地区优质小麦为原料，形成了四大系列30多个品种，产品远销全国各地。利生面业在滑县、长垣、延津等县市设有直营网点，带动了800余人就业。

滑县联富食品厂生产的面食产品也深受市场欢迎，产品覆盖周边市县，并与大型商超及省内多所知名高校建立了长期稳定的供销关系，远销北京、重庆、山东等地。该厂平均年产量2200吨，年销售额1500多万元，拥有稳定职工150余人，带动了周边村镇300余户。

小目标：向食品大县和智造大县延伸

滑县，作为“豫北粮仓”，不仅是农业大县，更是工业雄心勃勃的“智造”之地。今年以来，滑县坚持创新驱动，加快培育新动能、新优势、新增长点，推动传统企业技术创新、迭代升级，力争由“农业大县”向“食品大县”和“智造大县”延伸。在构建县域产业体系方面，滑县强调战略性新兴产业，点燃科创新引擎，推动产业链式发展，构建中小企业遍布乡村、铺天盖地，大企业集聚园区、呼风唤雨的错位布局。

滑县在培育壮大新兴产业方面，加快推进大潮炭能超级电容炭、深圳电子产业集群等项目，确保能源新材料产业增速达到7.5%以上，占规上工业增加值的比重达到33%以上。

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结语

滑县，从“农业大县”到“食品大县”再到“智造大县”，每一步的跨越都离不开创新驱动和产业升级。在未来的发展中，滑县将继续依托其得天独厚的农业基础和丰富的工业资源，推动经济高质量发展，成为河南乃至全国食品工业的重要一极。