身体健康是每个人的追求，但每逢冬春季节，干燥的空气和灰尘往往让人防不胜防，容易导致感冒咳嗽。特别是家中有孩子的家庭，出门一趟后，孩子便容易遭受不适。今天，我要向大家推荐一款对孩子们特别有益的汤品——雪梨银耳汤。这款汤不仅美味，更拥有清肺化痰、提高免疫力的功效，老人孩子都能享用。
By 明儿小厨
配料：
- 桃胶 10克
- 银耳 10克
- 雪梨 一个
- 红枣 7颗
- 冰糖 25克
烹饪步骤：
- 泡发食材：桃胶和银耳都是干品，需要提前泡发。桃胶泡发后体积会增大15倍以上，所以每次只需使用约10克。银耳则需要至少泡发4小时以上，才能快速出胶。
- 准备材料：将泡发好的银耳放入陶锅中，挑拣出桃胶中的杂质后也加入锅中。
- 加入雪梨和红枣：将去皮去核的雪梨块和大红枣一同放入锅中。
- 添水：适量清水加入锅中。
- 炖煮：盖上锅盖，放到燃气上，大火烧开后转小火继续炖煮。
- 调味：炖煮超过一个小时后，放入冰糖，再煮半个小时左右直至汤品完成。
烹饪小贴士：
- 挑选梨的技巧：挑选梨时，要看果皮是否薄而细，无病虫害、疤痕或外伤，这样的梨品质较好。此外，果形端正、肉质细腻、果肉中的颗粒组织少、汁液丰富且味道甜的梨，通常品质更佳。而梨脐深且周围较圆的梨，味道也较好。
- 保存与享用：桃胶糖水炖煮完成后，如果想要保持其美味，可以将其放入冰箱保存，需要时取出加热即可享用。
你还知道哪些清肺的美食？
除了雪梨银耳汤，还有很多其他的清肺食物，如枇杷、萝卜等。大家可以尝试将这些食材结合，制作出更多美味又健康的清肺食谱。
喜欢这款汤品的你，不妨动手试一试，让家人一起享受美味与健康！如果你有任何疑问或建议，欢迎留言分享。
